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我和八世帝德古堡干紅的約會

16年12月份我和小伙伴又一次登上去法國的飛機,目的地是法國著名古老葡萄酒產區朗格多克-卡巴戴斯產區,在“獵酒”期間我們造訪該產區的多家酒莊,其中最令我怦然心動的是,靠近卡爾卡松市(法國的一個市)在卡巴戴斯產區核心位置,CHATEAU LA BASTIDE(八世帝德酒莊)。我們去的時候莊主不在家,有可能是去打醬油去了~~,少莊主Pierre SERVANT接待的我們。


據少莊主介紹酒莊的歷史可以追溯到十三世紀,酒莊的前身是軍事防御基地,戰中結束之后以此八世帝德軍事城堡為中心,擴建葡萄園,經過幾個世紀發展,逐漸發展成如今的卡巴戴斯產區





在酒窖里少莊主為我們“慷慨”打開了幾瓶佳釀,我們一一品嘗,其中最令我心曠神怡的就是下圖這款八世帝德古堡干紅:它像一位身著寶石紅裙的女子,熱情而優雅,散發著濃郁的紅色水果香氣:黑櫻桃、覆盆子、桑葚等,同時帶來絲絲輕柔的辛料香;它的酒體醇厚圓潤而平衡,像一位身材完美的肉感少女;它的余味悠長而獨具記憶性,品完它的感受就像聽完一首余音繞梁的鋼琴曲。它不及拉菲莊重,沒有瑪歌優雅,它就像炎炎夏日的一彎清泉,令人身心愉悅,心曠神怡。



品完酒Pierre帶我們參觀了制酒車間









八世帝德古堡干紅:品嘗 

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